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ドメーヌ・ゼリティエ・デュ・コント・ラフォン・
マコン・ミリィ・ラマルティーヌ２００４
ワイン好きならこの名前を聞いて反応しない方はいませんよね。コント・ラフォン――、ロバート・パーカーさんがDRCやアンリ・ジャイエなどと並んで最高の5つ星評価を贈る造り手で、最近ではデカンター誌で発表された「世界の白ワインメーカートップ10」の2位にオーナーのドミニク・ラフォンさんが選ばれて話題になったばかり
（ちなみに1位はマダム・ルフレーヴ）。 |
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シャブリ飲み比べセット
辛口白ワインの代名詞、シャブリ。有名なだけでなく、人気も高いシャブリを生産者別に3本組み合わせたセットをご用意しました。シャブリの知名度にあぐらをかいてシャブリらしさを持たないシャブリが増えた昨今、本当のシャブリらしさをきちんと持ったシャブリを見つけるのは難しくなってしまいました。
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1999 ドメーヌ・ド・クルティヤック・ルージュ
1999 Domaine de Courteillac Rouge
ボルドー・シュペリウールの作り手ドミニク・メヌレは、ドメーヌ・ド・クルティヤックの収穫量を「１haあたり40hl」を越えないように抑えています。さらに品質を高めるために、そのブドウの45％はセカンドワインに回しているという、非常に丁寧に作られたワインなのです。グランクリュと同じような方法でワインを造り、ワインのレベルをアップさせるという信条のもと、質のよいワインが毎年生産されています。使用品種はメルロー65％、カベルネ・ソーヴィニオン15％、カベルネ・フラン15％、マルベック5％。
深みのあるルビー色で、香りは強く豊か。ベリー系の果実の香りとスパイスが入り混じっています。豊かな果実味とほどよい酸味、きめの細かい渋みが渾然一体となって、いくらでも飲めてしまえそうな素晴らしいバランスです。まさに飲み頃の上等なボルドーワインの味わいです。
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コトー デュ ラングドック ルージュ ラ
コート 2003 
Coteaux du Languedoc Rouge La Cote 2003
輝く紫がかった赤色で、香りはほんと独特で、豊かな芳香を放っております。たとえばですが草の匂いとか、芋焼酎の甘いやわらかで上品な香りに私は感じました。飲んだ瞬間、「うまい！」って思わず言ってしまいました。味があり、口当たりも良く、粘着性があるのですが、すっきりと軽く感じます。それでいながら熟したタンニンが心地よい余韻を醸し出しています。それはトータルでバランスがいいんでしょうね。さまに”洗練された”味わいです。‘01年に、ロバート パーカー Ｊｒ．は91点を付けています。
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コトー デュ ラングドック テール
デュ リア 2003 
Coteaux du Languedoc Terres du Lias 2003
5000本しか生産されていない希少品です。
ものすごい美味しいです。びっくらこく（びっくりしてしまう）でしょう！
もうすでにインポーターさんには全くないとのこと。
シラー100％で収穫量は、なんと30ｈｌ／ｈａ。
※ｈｌ／ｈａ（ヘクトリットル／ヘクタールの意）、この数字が40を下回ってくると、
日本酒でいう大吟醸だと考えて下さい。
ですので、これは驚異の数字です。
このワインは4〜5000円くらいのポテンシャルがあります！
このワイン、造りは、テール ルージュと同様にされています。
一部の葡萄は、マセラシオン カルボニク（炭酸ガス浸漬法）を使用しています。
ブレンドした後、10ヶ月間フレンチオークの樽（新樽、1年樽、2年樽、3年樽
各1／4）で熟成しています。たっぷりとした果実味があります。 |
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コスティエール・ド・ニーム・ブラン・
キュヴェ・トラデション 2004 
Costieres de Nimes Blanc Cuvee
Tradition 2004
生産者が「フルーティで飲み心地の良いワインをと心がけています。」と言うよう に、フレッシュで青リンゴの甘酸っぱさを思わせる香りがこの季節には最高！です。
マイルドな口当たりと柔らかい果実味を併せ持ち、ボリュームも豊かでコクがある 非常に飲み応えのあるワインです。 |
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ブルゴーニュ ブラン ラ トゥレル 2003 
Bourgogne Blanc La Trelle 2003
このワイン、けっこうスゴイです。単刀直入に申し上げさせていただくと、この味の場合、ムルソーでの6〜7000円くらいのポテンシャルのワインに匹敵するのではないかと思いました！香りは花開く前の蕾のごとく、ちょっと堅め？何か（可能性と期待）がギュッと詰め込まれている（表現がむずかしいのですが）ようです。味はコクがすばらしくあります。後味の酸・タンニンが心地良いです。また、この酸が時間の経過と共にやわらかくなっていきます。このワインは発酵と熟成は樽で11ヶ月行います。
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ギィ・シャルルマーニュ・ブラン・ド・ブラン
・レゼルヴ
シャンパーニュ地方から生まれるシャンパーニュと、他の産地のスパークリングワインの大きな違い。それはシャンパーニュ地方にしかない真っ白な石灰の土壌です。まるでチョークのような真っ白な土地から生まれるぶどうはミネラルを大量に含みます。このキリッと引き締まったミネラルの味こそがシャンパーニュ最大の特徴なんですね。そんなシャンパーニュの中でも、もっともミネラルが味に表れるのがシャルドネ種のみで造られる「ブラン・ド・ブラン」です。
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